Γιατί το μαγειρέματος αλάτι είναι ιοντική ένωση;

Το αλάτι μαγειρέματος ή το χλωριούχο νάτριο (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση λόγω του τρόπου με τον οποίο ο δεσμός των ατόμων του:

* Ηλεκτροστατική έλξη: Το νάτριο (Na) είναι ένα μέταλλο και το χλώριο (CL) είναι μη μέταλλο. Τα μέταλλα τείνουν να χάνουν ηλεκτρόνια, να γίνονται θετικά φορτισμένα ιόντα (κατιόντα), ενώ τα μη μέταλλα τείνουν να κερδίζουν ηλεκτρόνια, να γίνονται αρνητικά φορτισμένα ιόντα (ανιόντα). Σε αυτή την περίπτωση, το νάτριο χάνει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει Na+, και τα κέρδη χλωρίου που το ηλεκτρόνιο για να γίνει cl-.

* Ιονικός δεσμός: Τα αντίθετα φορτισμένα ιόντα (Na+ και Cl-) προσελκύουν ο ένας τον άλλον έντονα μέσω ηλεκτροστατικών δυνάμεων, σχηματίζοντας έναν ιοντικό δεσμό. Αυτά τα ισχυρά αξιοθέατα συγκρατούν τα ιόντα μαζί σε μια κανονική, επαναλαμβανόμενη δομή κρυσταλλικού πλέγματος.

Συνοπτικά:

1. Μεταφορά ηλεκτρονίων: Το νάτριο χάνει ένα ηλεκτρόνιο, το χλώριο κερδίζει.

2. σχηματισμός ιόντων: Αυτό δημιουργεί ένα θετικά φορτισμένο ιόν νατρίου (Na+) και ένα αρνητικά φορτισμένο ιόν χλωριούχου (Cl-).

3. Ιονικός δεσμός: Τα αντίθετα φορτία προσελκύουν, σχηματίζοντας ένα ιοντικό δεσμό που συγκρατεί τα ιόντα σε μια κρυσταλλική δομή.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλάτι μαγειρέματος θεωρείται ιοντική ένωση.