Ποια είναι τα στοιχεία μιας οργανικής ένωσης;
* άνθρακα (c) :Η ραχοκοκαλιά όλων των οργανικών μορίων. Η ικανότητα του άνθρακα να σχηματίζει τέσσερις ομοιοπολικούς δεσμούς με άλλα άτομα επιτρέπει τη δημιουργία σύνθετων και διαφορετικών δομών.
* υδρογόνο (h) :Συχνά βρέθηκε συνδεδεμένο με άνθρακα, δημιουργώντας υδρογονάνθρακες (ενώσεις που περιέχουν μόνο άνθρακα και υδρογόνο). Το υδρογόνο υπάρχει επίσης σε διάφορες λειτουργικές ομάδες.
* οξυγόνο (o) :Ένα κοινό στοιχείο σε οργανικές ενώσεις, σχηματίζοντας λειτουργικές ομάδες όπως οι αλκοόλες (-OH), οι κετόνες (C =O) και οι αλδεϋδές (C =O).
* αζώτου (n) :Βρέθηκαν σε αμίνες (-NH2), αμίδια (-CONH2) και άλλες λειτουργικές ομάδες. Είναι απαραίτητο για την κατασκευή πρωτεϊνών και νουκλεϊνικών οξέων.
Άλλα στοιχεία:
Ενώ τα παραπάνω είναι τα πιο συνηθισμένα, άλλα στοιχεία μπορούν να βρεθούν σε οργανικές ενώσεις:
* θείο :Βρέθηκαν σε θειόλες (-SH) και δισουλφιδικούς δεσμούς (-S-S-).
* φωσφόρος (p) :Παρόν σε φωσφορικές ομάδες (-PO4), κρίσιμες για την αποθήκευση ενέργειας και τα μόρια σηματοδότησης.
* αλογόνα (f, cl, br, i) :Μπορεί να αντικαταστήσει τα άτομα υδρογόνου, μεταβάλλοντας τις ιδιότητες ενός μορίου.
* μέταλλα (Na, K, Mg, Ca) :Περιστασιακά βρίσκονται σε οργανικές ενώσεις, παίζοντας συγκεκριμένους ρόλους.
Σημαντική σημείωση: Η παρουσία άνθρακα είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό μιας οργανικής ένωσης. Ωστόσο, η ποικιλία των στοιχείων και η ρύθμισή τους δημιουργούν τη συντριπτική ποικιλία των οργανικών μορίων.
