Είναι ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένα οξύ ή ουδέτερο βασικό;
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι όξινη .
Εδώ είναι γιατί:
* κιτρικό οξύ: Τα πορτοκάλια είναι μια καλή πηγή κιτρικού οξέος, που τους δίνει τη γεύση τους. Το κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ.
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα ρΗ μετρά την οξύτητα (0-6) και την αλκαλικότητα (8-14), με 7 να είναι ουδέτερες. Ο χυμός πορτοκαλιού έχει συνήθως ένα pH περίπου 3,5, το οποίο βρίσκεται εντός του όξιου εύρους.
Ενώ ο χυμός πορτοκαλιού είναι όξινος, δεν σημαίνει ότι είναι επιβλαβές για καταναλισμό. Στην πραγματικότητα, τα πορτοκάλια και ο χυμός πορτοκαλιού προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
