Είναι ο καφές ένα μείγμα ή ένωση γιατί;
* Τα εξαρτήματα διατηρούν τις ιδιότητές τους: Ο καφές είναι κατασκευασμένος από κόκκους καφέ, νερό και μερικές φορές άλλα συστατικά όπως η ζάχαρη ή το γάλα. Κάθε ένα από αυτά τα εξαρτήματα διατηρεί τις μεμονωμένες ιδιότητές του ακόμη και όταν συνδυάζεται. Μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό ξεχωριστά.
* Δεν σχηματίζεται νέα ουσία: Όταν παρασκευάζετε καφέ, δεν δημιουργείτε μια νέα χημική ουσία. Απλά εξάγετε ενώσεις από τους κόκκους καφέ και τις διαλύετε σε νερό.
* Μπορεί να διαχωριστεί: Μπορείτε να διαχωρίσετε τα στοιχεία του καφέ. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο για να διαχωρίσετε τους χώρους του καφέ από τον καφέ.
Αντίθετα, μια ένωση είναι μια ουσία που σχηματίζεται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδέονται χημικά μαζί. Αυτό δημιουργεί μια νέα ουσία με ιδιότητες διαφορετικές από τα αρχικά στοιχεία. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) είναι μια ένωση που σχηματίζεται από τα στοιχεία υδρογόνου και οξυγόνου.
