Είναι το σαπούνι και το νερό αλκαλί;
Εδώ είναι γιατί:
* Το σαπούνι είναι επιφανειοδραστικό: Τα μόρια σαπουνιού έχουν μια μοναδική δομή. Το ένα άκρο προσελκύεται από το νερό (υδρόφιλο) και το άλλο άκρο προσελκύεται από το γράσο και το πετρέλαιο (υδρόφοβο). Αυτό επιτρέπει στο σαπούνι να σπάσει το γράσο και τη βρωμιά, καθιστώντας τους ευκολότερους να ξεπλύνουν.
* Το αλκαλικό είναι μια βασική λύση: Τα αλκάλια έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7. Ενώ το σαπούνι μπορεί να κάνει μια λύση ελαφρώς βασική, δεν είναι εγγενώς ένα αλκαλικό. Το επίπεδο της βασικότητας εξαρτάται από το συγκεκριμένο μείγμα σαπουνιού και νερού.
* Το νερό είναι ουδέτερο: Το νερό έχει ρΗ 7, καθιστώντας το ούτε όξινο ούτε βασικό.
Συνοπτικά: Ενώ το σαπούνι μπορεί να δημιουργήσει μια ελαφρώς βασική λύση όταν αναμιγνύεται με νερό, το ίδιο το σαπούνι δεν είναι αλκαλικό και ούτε το νερό.
