Φυσικές και χημικές αλλαγές στο σπίτι;

Φυσικές και χημικές αλλαγές στο σπίτι:

Ακολουθούν μερικά κοινά παραδείγματα φυσικών και χημικών αλλαγών που μπορεί να συναντήσετε στο σπίτι:

Φυσικές αλλαγές:

* πάγος τήξης: Οι κύβοι πάγου που μετατρέπονται σε υγρό νερό είναι μια φυσική αλλαγή επειδή η χημική σύνθεση του νερού (H₂O) παραμένει η ίδια.

* Νερό βρασμού: Όταν βράζετε νερό, μετατρέπεται σε ατμό, που είναι μια φυσική αλλαγή. Ο ατμός εξακολουθεί να είναι μόρια νερού, μόνο σε αέρια κατάσταση.

* Νερό κατάψυξης: Το υγρό νερό που μετατρέπεται σε πάγο είναι μια φυσική αλλαγή. Είναι η ίδια χημική ένωση, μόνο σε μια στερεά κατάσταση.

* Χαρτί κοπής: Το χαρτί κοπής σε μικρότερα κομμάτια αλλάζει το σχήμα του, αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.

* Συντριβή α: Η σύνθλιψη ενός μπορεί να αλλάξει το σχήμα του, αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.

* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη φαίνεται να εξαφανίζεται, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στο νερό ως διαλυμένα μόρια. Η ζάχαρη δεν αλλάζει τη χημική του σύνθεση.

* Ανάμιξη άμμου και νερού: Το μείγμα άμμου και νερού, αλλά παραμένουν χημικά αμετάβλητα.

Χημικές αλλαγές:

* ψωμί ψησίματος: Το αλεύρι, η ζύμη και άλλα συστατικά αντιδρούν χημικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, με αποτέλεσμα ένα νέο προϊόν με διαφορετική υφή και γεύση.

* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Η πρωτεΐνη στο αυγό αλλάζει τη δομή της όταν θερμαίνεται, δημιουργώντας μια νέα ουσία που είναι σταθερή και αδιαφανής.

* καύση ξύλου: Το ξύλο συνδυάζεται με οξυγόνο από τον αέρα, δημιουργώντας τέφρα, καπνό και θερμότητα. Αυτή είναι μια χημική αλλαγή επειδή σχηματίζονται νέες ουσίες.

* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα χημική ουσία με διαφορετικό χρώμα και υφή.

* Αναμειγνύοντας ξίδι και σόδα ψησίματος: Αυτή η αντίδραση παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, μια νέα ουσία και προκαλεί αναστάτωση.

* Καθαρισμός με λευκαντικό: Το Bleach αντιδρά με λεκέδες, σπάζοντας τους σε μικρότερα μόρια και αλλάζοντας τη χημική τους σύνθεση.

Προσδιορισμός της διαφοράς:

* Φυσικές αλλαγές: Αυτές οι αλλαγές είναι συνήθως αναστρέψιμες (μπορείτε συχνά να πάρετε την αρχική ουσία πίσω) και περιλαμβάνει μόνο αλλαγές στις φυσικές ιδιότητες όπως το σχήμα, το μέγεθος ή την κατάσταση της ύλης.

* Χημικές αλλαγές: Αυτές οι αλλαγές συχνά περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες από τις αρχικές ουσίες. Είναι συνήθως μη αναστρέψιμοι (δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε τις αρχικές ουσίες πίσω). Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στο χρώμα, την οσμή ή την απελευθέρωση ενέργειας (θερμότητα ή φως).

Θυμηθείτε, μερικές αλλαγές μπορεί να φαίνονται σαν μόνο ένας τύπος, αλλά θα μπορούσε να είναι ένας συνδυασμός φυσικών και χημικών αλλαγών που συμβαίνουν ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, το ψωμί το ψήσιμο περιλαμβάνει φυσικές αλλαγές όπως η επέκταση της ζύμης, αλλά και οι χημικές αλλαγές όπως οι αντιδράσεις μεταξύ των συστατικών.