Είναι το υπόστρωμα και καταλύουν το ίδιο πράγμα;
υπόστρωμα:
* Ορισμός: Το μόριο που ένα ένζυμο δρα. Είναι το αντιδραστήριο που υφίσταται χημικός μετασχηματισμός παρουσία του ενζύμου.
* Παράδειγμα: Στη διάσπαση της λακτόζης (ζάχαρη γάλακτος), η λακτόζη είναι το υπόστρωμα για την ένζυμο λακτάση.
Catalyst:
* Ορισμός: Μια ουσία που επιταχύνει μια χημική αντίδραση χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία. Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες.
* Παράδειγμα: Στη διάσπαση της λακτόζης, η λακτάση δρα ως καταλύτης. Διευκολύνει την αντίδραση αλλά δεν αλλάζει τον εαυτό του.
Βασικές διαφορές:
* Ρόλος: Το υπόστρωμα είναι το αντιδραστήριο, ενώ ο καταλύτης διευκολύνει την αντίδραση.
* Κατανάλωση: Το υπόστρωμα καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης, ενώ ο καταλύτης παραμένει αμετάβλητος.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα (βιολογικοί καταλύτες) είναι ιδιαίτερα ειδικά για τα υποστρώματά τους.
Σκεφτείτε το έτσι:
* υπόστρωμα: Το φαγητό που τρώτε (το αντιδραστήριο)
* Catalyst: Τα πεπτικά ένζυμα στο σώμα σας (οι διευκολυντές)
Τα ένζυμα διασπά το φαγητό (υπόστρωμα) σε μικρότερα μόρια, επιτρέποντας στο σώμα σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά. Τα ίδια τα ένζυμα παραμένουν αμετάβλητα καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
