Γιατί τα μόρια νερού τείνουν να κολλάνε μαζί;
* πολικότητα: Τα μόρια νερού (H₂O) είναι πολικά. Αυτό σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρύ θετικό φορτίο στην πλευρά του υδρογόνου και ένα ελαφρύ αρνητικό φορτίο στην πλευρά του οξυγόνου.
* δεσμούς υδρογόνου: Τα ελαφρώς θετικά άτομα υδρογόνου ενός μορίου νερού προσελκύονται από τα ελαφρώς αρνητικά άτομα οξυγόνου άλλων μορίων νερού. Αυτή η έλξη ονομάζεται δεσμός υδρογόνου.
* Ισχυρή έλξη: Αν και οι δεσμοί υδρογόνου είναι ασθενέστεροι από τους ομοιοπολικούς δεσμούς (οι δεσμοί που συγκρατούν τα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου μαζί μέσα σε ένα μόριο νερού), εξακολουθούν να είναι σχετικά ισχυροί.
* συνοχή: Αυτή η ισχυρή έλξη μεταξύ των μορίων του νερού οδηγεί σε μια ιδιότητα που ονομάζεται συνοχή, όπου τα μόρια του νερού κολλάνε σφιχτά. Αυτό εξηγεί γιατί το νερό σχηματίζει σταγονίδια και έχει σχετικά υψηλή επιφανειακή τάση.
Συνοπτικά, τα μόρια νερού κολλάνε μαζί λόγω των ισχυρών δεσμών υδρογόνου που σχηματίζουν μεταξύ των πολικών τους άκρων. Αυτή η ιδιότητα είναι απαραίτητη για πολλά από τα μοναδικά και ζωτικά χαρακτηριστικά του νερού, όπως η ικανότητά του να διαλύει πολλές ουσίες, το υψηλό σημείο βρασμού και το ρόλο της στη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και απόβλητα σε ζωντανούς οργανισμούς.
