Η σόδα ψησίματος θα θεωρηθεί οργανική ή ανόργανη ένωση;

Η σόδα ψησίματος θεωρείται ανόργανη ένωση .

Εδώ είναι γιατί:

* Οργανικές ενώσεις ορίζονται ως ενώσεις που περιέχουν άνθρακα (C) συνδεδεμένα με άτομα υδρογόνου (Η). Συχνά περιλαμβάνουν άλλα στοιχεία όπως το οξυγόνο (Ο), το άζωτο (Ν), το θείο (S) και ο φωσφόρος (Ρ).

* Ανόργοι ενώσεις είναι ενώσεις που δεν περιέχουν δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου. Μπορούν να περιλαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα στοιχείων και τους συνδυασμούς τους.

Η σόδα ψησίματος ή το διττανθρακικό νάτριο (NAHCO₃), δεν περιέχει δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου. Αποτελείται από νάτριο (Na), υδρογόνο (Η), άνθρακα (C) και άτομα οξυγόνου (Ο). Ως εκ τούτου, εμπίπτει στην κατηγορία των ανόργανων ενώσεων.