Ποια δύο παραδείγματα είναι η φυσική αλλαγή και η χημική ουσία του γάλακτος;

Ακολουθούν δύο παραδείγματα φυσικών και χημικών αλλαγών που περιλαμβάνουν γάλα:

Φυσική αλλαγή:

* κατάψυξη: Όταν παγώσετε το γάλα, αλλάζει από ένα υγρό σε ένα στερεό. Ωστόσο, η χημική σύνθεση του γάλακτος παραμένει η ίδια. Εξακολουθεί να αποτελείται από νερό, λίπη, πρωτεΐνες και σάκχαρα. Μπορείτε να αντιστρέψετε την αλλαγή με την απόψυξη του κατεψυγμένου γάλακτος, επιστρέφοντας την στην υγρή του κατάσταση.

Χημική αλλαγή:

* Souring: Όταν το γάλα πηγαίνει ξινό, τα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γαλακτικό οξύ. Αυτή η αλλαγή είναι μη αναστρέψιμη και μεταβάλλει τη χημική σύνθεση του γάλακτος. Μπορείτε να πείτε ότι έχει συμβεί επειδή το γάλα αναπτύσσει μια αψιά γεύση και μυρωδιά.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα!