Η διαδικασία με την οποία τα πεπτικά ένζυμα καταλύουν την κατανομή των μεγαλύτερων μορίων σε μικρότερα με το νερό προσθήκης είναι γνωστή ως;

Η διαδικασία που περιγράφετε ονομάζεται υδρόλυση .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Hydro αναφέρεται στο νερό.

* λύση αναφέρεται στη διάσπαση.

Έτσι, υδρόλυση κυριολεκτικά σημαίνει "διάσπαση με νερό".

Πώς λειτουργεί:

Τα πεπτικά ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν την κατανομή των μεγάλων μορίων. Στην υδρόλυση, το κάνουν αυτό:

1. Προσθήκη μορίων νερού στους δεσμούς μεταξύ των μικρότερων μονάδων εντός του μεγαλύτερου μορίου.

2. Σπάζοντας αυτούς τους δεσμούς , με αποτέλεσμα το σχηματισμό μικρότερων, ευκολότερα απορροφάτων μορίων.

Παραδείγματα:

* υδατάνθρακες: Το άμυλο χωρίζεται σε απλούστερα σάκχαρα όπως η γλυκόζη.

* πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε αμινοξέα.

* λίπη: Τα λίπη χωρίζονται σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!