Το αλάτι θα διαλύεται σε ζεστό ή κρύο νερό γρηγορότερα;
* Θερμοκρασία και μοριακή κίνηση: Το ζεστό νερό έχει μόρια που κινούνται ταχύτερα και έχουν περισσότερη ενέργεια. Αυτή η αυξημένη κίνηση διευκολύνει τα μόρια του νερού να σπάσουν τους κρυστάλλους αλατιού και να περιβάλλουν τα ατομικά ιόντα αλατιού, κάτι που διαλύει το αλάτι.
* Διαλυτότητα: Η διαλυτότητα μιας ουσίας (πόσο μπορεί να διαλύσει σε έναν διαλύτη) αυξάνεται γενικά με τη θερμοκρασία. Έτσι, το ζεστό νερό μπορεί να κρατήσει περισσότερο διαλυμένο αλάτι από το κρύο νερό.
Σκεφτείτε αυτό με αυτόν τον τρόπο:όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο έντονα είναι τα μόρια του νερού "χορός" γύρω από τους κρυστάλλους αλατιού, τα σπάζοντας τους χωριστά και επιτρέποντάς τους να αναμειγνύονται πιο εύκολα.
