Ποια οργανικά μόρια δρουν ως καταλύτης για χημική αντίδραση;

Τα οργανικά μόρια που δρουν ως καταλύτες για χημικές αντιδράσεις ονομάζονται ένζυμα .

Εδώ είναι γιατί:

* Καταλύτες: Επιταχύνετε τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.

* Οργανικά μόρια: Μόρια που περιέχουν άνθρακα (και συνήθως υδρογόνο).

* ένζυμα: Οι βιολογικοί καταλύτες από πρωτεΐνες (μερικές φορές με πρόσθετα μη πρωτεΐνες συστατικά).

Βασικά χαρακτηριστικά των ενζύμων:

* Εξαιρετικά συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μια συγκεκριμένη αντίδραση που περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο μορίων (υποστρώματα).

* Ενεργός ιστότοπος: Μια περιοχή στο ένζυμο όπου δεσμεύεται το υπόστρωμα και η αντίδραση λαμβάνει χώρα.

* χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης: Τα ένζυμα μειώνουν το ενεργειακό φραγμό που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση, καθιστώντας το πιο γρήγορα.

Παραδείγματα ενζύμων:

* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα.

* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).

* πολυμεράση DNA: Δημιουργεί νέες σκέλη DNA.

* πρωτεάσες: Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες.

Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για τη ζωή, επιτρέποντας μια τεράστια σειρά βιοχημικών αντιδράσεων να εμφανίζονται με τους κατάλληλους ρυθμούς εντός των κυττάρων και των οργανισμών.