Ποιες είναι οι δύο ιδιότητες του αλατιού;
* Διαλυτότητα: Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό. Αυτό σημαίνει ότι διαλύεται εύκολα στο νερό, δημιουργώντας μια λύση.
* Κρυσταλλική δομή: Το αλάτι έχει μια συγκεκριμένη, εξαιρετικά οργανωμένη κρυσταλλική δομή. Αυτή η δομή είναι αυτό που δίνει στο αλάτι το χαρακτηριστικό κυβικό σχήμα της.