Ποια χαρακτηριστικά ενός μορίου το καθιστούν αμινοξύ;

Εδώ είναι τα βασικά χαρακτηριστικά που ορίζουν ένα μόριο ως αμινοξύ:

1. Κεντρικό άτομο άνθρακα: Όλα τα αμινοξέα έχουν κεντρικό άτομο άνθρακα, που συχνά ονομάζεται άλφα άνθρακα.

2. Amino Group (-NH2): Προσαρμοσμένο με το άλφα άνθρακα είναι μια αμινομάδα, η οποία είναι ένα άτομο αζώτου που συνδέεται με δύο άτομα υδρογόνου.

3. Ομάδα καρβοξυλίου (-COOH): Μια άλλη ομάδα που συνδέεται με το άλφα άνθρακα είναι μια καρβοξυλική ομάδα, η οποία περιέχει διπλό συνδεδεμένο άνθρακα σε ένα οξυγόνο και μονό-δεσμευμένο σε μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ).

4. Άτομο υδρογόνου (-Η): Ένα άτομο υδρογόνου συνδέεται επίσης άμεσα με τον άνθρακα άλφα.

5. Πλευρική αλυσίδα (ομάδα r): Αυτή είναι η τέταρτη ομάδα που συνδέεται με τον άλφα άνθρακα και είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο. Η ομάδα R μπορεί να είναι ένα απλό άτομο υδρογόνου, μια σύνθετη δομή δακτυλίου ή οτιδήποτε ενδιάμεσα. Η ποικιλία των ομάδων R δίνει στα αμινοξέα τις μοναδικές ιδιότητές τους και τους επιτρέπει να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους με διαφορετικούς τρόπους.

Εδώ είναι μια απλή οπτική αναπαράσταση:

`` `

H

|

C - NH2

|

R - c - cooh

|

H

`` `

Συνοπτικά, τα αμινοξέα χαρακτηρίζονται από:

* Κεντρικό άτομο άνθρακα

* Μια αμινομάδα

* Μια καρβοξυλική ομάδα

* Ένα άτομο υδρογόνου

* Μια μοναδική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R)

Αυτός ο συγκεκριμένος συνδυασμός λειτουργικών ομάδων καθιστά τα αμινοξέα τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.