Γιατί ένα ένζυμο θεωρείται καταλύτης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Catalyst: Μια ουσία που αυξάνει τον ρυθμό χημικής αντίδρασης χωρίς να εξαντληθεί στη διαδικασία.
* ένζυμο: Ένας βιολογικός καταλύτης που κατασκευάστηκε από πρωτεΐνη (ή μερικές φορές RNA).
Πώς λειτουργούν τα ένζυμα:
1. Ενεργοποίηση ενεργοποίησης: Τα ένζυμα λειτουργούν παρέχοντας μια εναλλακτική οδό αντίδρασης με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης. Αυτό σημαίνει ότι απαιτείται λιγότερη ενέργεια για να ξεκινήσει η αντίδραση.
2. δέσμευση σε αντιδραστήρια: Τα ένζυμα έχουν ένα συγκεκριμένο σχήμα που τους επιτρέπει να συνδέονται με τα αντιδραστήρια (που ονομάζονται επίσης υποστρώματα) μιας αντίδρασης. Αυτή η αλληλεπίδραση σχηματίζει ένα σύμπλεγμα ενζύμου-υποβρύου.
3. Αντίδραση διευκόλυνσης: Η ενεργή θέση του ενζύμου (το τμήμα που δεσμεύεται με το υπόστρωμα) βοηθά να προσανατολιστεί τα αντιδραστήρια με τρόπο που διευκολύνει την αντίδραση.
4. Προϊόντα απελευθέρωσης: Μόλις ολοκληρωθεί η αντίδραση, το ένζυμο απελευθερώνει τα προϊόντα και είναι ελεύθερη να δεσμεύεται με νέα υποστρώματα.
Βασικά σημεία:
* Δεν καταναλώνεται: Τα ένζυμα δεν χρησιμοποιούνται στην αντίδραση που καταλύουν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα.
* Ειδικό: Κάθε ένζυμο έχει ένα συγκεκριμένο σχήμα που του επιτρέπει να δεσμεύεται μόνο σε έναν ή μερικούς τύπους υποστρωμάτων.
* απαραίτητο για τη ζωή: Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για σχεδόν όλες τις βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της πέψης, της αναπνοής, της αντιγραφής του DNA και της κυτταρικής σηματοδότησης.
Παράδειγμα: Το ένζυμο λακτάση διασπά τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Η λακτάση δεν καταναλώνεται στη διαδικασία και μπορεί να συνεχίσει να διασπά τα μόρια λακτόζης ξανά και ξανά.
