Ποια στοιχεία θα μπορούσαν να βρεθούν σε ένα λίπους μόριο;

Τα μόρια λίπους, επίσης γνωστά ως τριγλυκερίδια, αποτελούνται από τρία κύρια στοιχεία:

* άνθρακα (c) :Σχηματίζει τη ραχοκοκαλιά του μορίου.

* υδρογόνο (h) :Βρέθηκε συνδεδεμένα με τα άτομα άνθρακα, δημιουργώντας μεγάλες αλυσίδες.

* οξυγόνο (o) :Παρόν στο μόριο γλυκερόλης, το οποίο σχηματίζει τη σπονδυλική στήλη του τριγλυκεριδίου, αλλά και στις ουρές λιπαρών οξέων.

Ας το καταρρίψουμε περαιτέρω:

* γλυκερόλη: Ένα μόριο τριών άνθρακα με τρεις ομάδες υδροξυλίου (ΟΗ). Είναι η σπονδυλική στήλη του λίπους.

* λιπαρά οξέα: Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων (άνθρακα και υδρογόνο) με καρβοξυλική ομάδα (COOH) στο ένα άκρο. Τρία λιπαρά οξέα συνδέονται με το μόριο γλυκερόλης για να σχηματίσουν ένα τριγλυκερίδιο.

Ενώ αυτά είναι τα κύρια στοιχεία, άλλα στοιχεία μπορούν επίσης να βρεθούν σε μερικά μόρια λίπους, όπως:

* φωσφόρος (p) :Βρέθηκαν σε φωσφολιπίδια, τα οποία είναι ένας τύπος λίπους που είναι κρίσιμο για τις κυτταρικές μεμβράνες.

* αζώτου (n) :Παρόν σε μερικά σύνθετα λίπη που περιέχουν ομάδες που περιέχουν άζωτο.

Θυμηθείτε, τα λίπη είναι διαφορετικά και η ακριβής σύνθεσή τους μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του λίπους.