Γιατί το βενζοϊκό οξύ έχει υψηλό σημείο τήξης;
* Ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις: Τα μόρια βενζοϊκού οξέος μπορούν να σχηματίσουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ του όξινου υδρογόνου ενός μορίου και του καρβονυλίου οξυγόνου ενός άλλου. Οι δεσμοί υδρογόνου είναι σημαντικά ισχυρότεροι από τις δυνάμεις van der Waals, οι οποίες είναι οι κύριες ενδομοριακές δυνάμεις σε πολλές οργανικές ενώσεις.
* επίπεδη δομή: Το βενζοϊκό οξύ έχει μια άκαμπτη, επίπεδη δομή λόγω του δακτυλίου βενζολίου και της ομάδας καρβονυλίου. Αυτή η επίπεδη επιτρέπει την αποτελεσματική συσκευασία στη στερεά κατάσταση, αυξάνοντας τη δύναμη των διαμοριακών δυνάμεων.
* πολικότητα: Η ομάδα καρβονυλίου και η καρβοξυλική ομάδα σε βενζοϊκό οξύ το καθιστούν ένα πολικό μόριο. Αυτή η πολικότητα ενισχύει τη δύναμη των αλληλεπιδράσεων διπολικής διπόλης μεταξύ των μορίων.
Συνοπτικά:
Ο συνδυασμός ισχυρής σύνδεσης υδρογόνου, μια άκαμπτη επίπεδη δομή και σημαντική πολικότητα οδηγεί σε υψηλότερο σημείο τήξης για βενζοϊκό οξύ σε σύγκριση με πολλές άλλες οργανικές ενώσεις.
