Ποιες οργανικές μόριο σπορούν τις χημικές αντιδράσεις;
Εδώ είναι γιατί τα ένζυμα είναι τόσο σημαντικά:
* Βιολογικοί καταλύτες: Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο είναι ιδιαίτερα ειδικό για μια συγκεκριμένη αντίδραση ή μια μικρή ομάδα αντιδράσεων. Αυτή η εξειδίκευση εξασφαλίζει ότι οι σωστές αντιδράσεις συμβαίνουν την κατάλληλη στιγμή.
* Ενεργοποίηση ενεργοποίησης: Τα ένζυμα μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση. Αυτό κάνει την αντίδραση να συμβαίνει πολύ πιο γρήγορα.
Παραδείγματα ενζύμων:
* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα.
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη, τη ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα.
* πολυμεράση DNA: Δημιουργεί νέες κλώνες DNA κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής.
* πρωτεάσες: Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες.
Χωρίς ένζυμα, οι περισσότερες βιοχημικές αντιδράσεις θα συνέβαιναν πολύ αργά για να διατηρήσουν τη ζωή.
