WHTA συμβαίνει όταν θερμαίνετε αλάτι;

Όταν θερμαίνετε το αλάτι, τα ακόλουθα πράγματα μπορούν να συμβούν ανάλογα με τη θερμοκρασία και τον τύπο του αλατιού:

για επιτραπέζιο αλάτι (χλωριούχο νάτριο):

* τήξη: Το αλάτι του τραπεζιού έχει σημείο τήξης 801 ° C (1474 ° F). Όταν θερμαίνεται σε αυτή τη θερμοκρασία, θα λιώσει σε ένα υγρό.

* εξάχνωση: Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες (περίπου 1413 ° C ή 2575 ° F), το άλας μπορεί πραγματικά να εξαγνίσει, πράγμα που σημαίνει ότι μεταβαίνει απευθείας από ένα στερεό σε αέριο χωρίς να περάσει από μια υγρή φάση.

για άλλα άλατα:

* αποσύνθεση: Ορισμένα άλατα μπορεί να αποσυντεθούν όταν θερμαίνονται, να σπάσουν σε απλούστερες ουσίες. Για παράδειγμα, το διττανθρακικό νάτριο (σόδα ψησίματος) αποσυντίθεται όταν θερμαίνεται, απελευθερώνοντας αέριο διοξειδίου του άνθρακα.

* Αλλαγή στο χρώμα: Ορισμένα άλατα, όπως το θειικό χαλκό, αλλάζουν το χρώμα όταν θερμαίνονται λόγω αλλαγών στη χημική τους δομή.

Ασφάλεια:

* Να είστε προσεκτικοί όταν θέρμανση αλάτι, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να είναι επικίνδυνες.

* Αποφύγετε το άλας θέρμανσης σε κλειστούς χώρους, καθώς μπορεί να απελευθερώσει καπνούς που μπορεί να είναι επιβλαβείς για να αναπνεύσουν.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συγκεκριμένη συμπεριφορά ενός συγκεκριμένου τύπου αλατιού.