Θα διαλυθεί το λίπος σε οργανικούς διαλύτες να απαντήσει στο Σουδάν;
Δοκιμή Σουδάν
Η δοκιμή του Σουδάν είναι μια δοκιμή χρώσης Χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της παρουσίας λιπιδίων (λίπη και έλαια) . Βασίζεται στην αρχή ότι βαφές του Σουδάν είναι λιπιδικά διαλυτά και θα λεκιάσει τα λιπίδια A Χαρακτηριστικό χρώμα .
Γιατί το λίπος που διαλύεται σε οργανικούς διαλύτες δεν θα αντιδράσει
* Διαλυτότητα: Όταν το λίπος διαλύεται σε οργανικούς διαλύτες, δεν είναι πλέον σε στερεό ή υγρό μορφή . Είναι διασκορπισμένο Σε όλο τον διαλύτη σε μοριακό επίπεδο .
* δράση βαφής του Σουδάν: Οι βαφές του Σουδάν έχουν σχεδιαστεί για να αλληλεπιδρούν με τη δομή των μορίων λίπους στην στερεή ή υγρή κατάσταση . Σε έναν διαλύτη, τα μόρια λίπους δεν είναι όχι στη συνήθη μορφή τους .
* Χωρίς χρώση: Επειδή τα μόρια λίπους δεν είναι διαθέσιμα στη σωστή μορφή, οι βαφές του Σουδάν δεν μπορούν να τους δεσμεύσουν και να τους λεκιάσουν . Επομένως, η δοκιμή θα είναι αρνητική .
Συμπέρασμα
Ενώ το λίπος μπορεί να διαλυθεί σε οργανικούς διαλύτες, δεν θα αντιδράσει με τη βαφή του Σουδάν σε αυτή την κατάσταση. Η δοκιμή του Σουδάν απαιτεί λίπος στη συμπαγής ή υγρή μορφή για ακριβή ανίχνευση.
