Οι δεσμοί υδρογόνου κάνουν το νερό δύσκολο να βράσει;

Ναι, οι δεσμοί υδρογόνου είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο το νερό έχει σχετικά υψηλό σημείο βρασμού. Εδώ είναι γιατί:

* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ελαφρώς θετικό άκρο (άτομα υδρογόνου) και ελαφρώς αρνητικό άκρο (άτομο οξυγόνου). Αυτά τα αντίθετα φορτία προσελκύουν, σχηματίζοντας δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού.

* Ισχυρά αξιοθέατα: Οι δεσμοί υδρογόνου είναι σχετικά ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις. Αυτά τα ισχυρά αξιοθέατα απαιτούν μια σημαντική ποσότητα ενέργειας για να ξεπεραστεί, γι 'αυτό το νερό έχει υψηλό σημείο βρασμού (100 ° C ή 212 ° F).

* σύγκριση: Χωρίς δεσμούς υδρογόνου, το νερό θα βράσει σε πολύ χαμηλότερη θερμοκρασία, παρόμοια με άλλα μικρά μόρια όπως το μεθάνιο (σημείο βρασμού -161,5 ° C ή -258,7 ° F).

Συνοπτικά: Οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού απαιτούν πολλή ενέργεια για να σπάσουν, γεγονός που εξηγεί γιατί το νερό έχει ένα σχετικά υψηλό σημείο βρασμού σε σύγκριση με άλλες ουσίες.