Στη χημεία, τι σημαίνει διαλύσεις;

Στη χημεία, "διαλύει" σημαίνει όταν μια ουσία (η διαλυμένη ουσία) διασπάται σε μεμονωμένα μόρια ή ιόντα και εξαπλώνεται ομοιόμορφα σε μια άλλη ουσία (ο διαλύτης) σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μίγμα .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Διαλυμένη ουσία: Η ουσία διαλύεται (π.χ. ζάχαρη, αλάτι).

* διαλύτης: Η ουσία που κάνει τη διάλυση (π.χ. νερό).

* Λύση: Το ομοιογενές μίγμα που σχηματίζεται όταν η ουσία διαλύεται στον διαλύτη.

Βασικά σημεία σχετικά με τη διάλυση:

* Φυσική αλλαγή: Η διάλυση είναι μια φυσική αλλαγή , δηλαδή η χημική σύνθεση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη δεν αλλάζει.

* Ομοιόμορφη κατανομή: Τα σωματίδια διαλυτής ουσίας εξαπλώνονται ομοιόμορφα σε όλο τον διαλύτη, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μίγμα.

* Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα: Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν πόσο καλά διαλύεται μια ουσία, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της πίεσης και της φύσης της διαλελυμένης ουσίας και του διαλύτη.

Παράδειγμα:

Όταν προσθέτετε ζάχαρη στο νερό, οι κρύσταλλοι ζάχαρης διασπώνται σε μεμονωμένα μόρια ζάχαρης και εξαπλώνονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό. Αυτό σχηματίζει ένα διάλυμα ζάχαρης, όπου η ζάχαρη (διαλυμένη ουσία) διαλύεται στο νερό (διαλύτης).

Σημαντική σημείωση: Δεν διαλύονται όλες οι ουσίες σε όλους τους διαλύτες. Για παράδειγμα, το πετρέλαιο δεν διαλύεται στο νερό.