Είναι υλικά που διαλύονται σε υδρόφοβη ή υδρόφοβα νερού;

Τα υλικά που διαλύονται στο νερό είναι υδρόφιλα , όχι υδρόφοβο.

Εδώ είναι γιατί:

* Υδροφιλική σημαίνει "νερό που αγαπάει". Αυτές οι ουσίες έχουν ισχυρή συγγένεια με μόρια νερού και διαλύονται εύκολα σε αυτό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με νερό, οι οποίοι είναι ισχυρές ελκυστικές δυνάμεις.

* υδρόφοβη σημαίνει "φόβο νερού". Αυτές οι ουσίες απωθούνται από το νερό και δεν διαλύονται καλά σε αυτό. Τείνουν να είναι μη πολικά μόρια, που σημαίνει ότι έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρικού φορτίου και δεν σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με νερό.

Παραδείγματα υδρόφιλων ουσιών:

* Ζάχαρη

* Αλάτι

* Αλκοόλ

Παραδείγματα υδρόφοβων ουσιών:

* Λάδι

* Λίπη

* Κερί