Γιατί η διάλυση ουσιών επηρεάζει τη συγκέντρωση του νερού;
1. Ποσό διαλυμένης ουσίας:
* Υψηλή συγκέντρωση διαλυτής ουσίας: Εάν προσθέσετε πολλή διαλυμένη ουσία, αντικαθιστάτε ουσιαστικά μερικά από τα μόρια του νερού με μόρια διαλυμένης ουσίας. Αυτό μειώνει τη συγκέντρωση νερού στο διάλυμα. Φανταστείτε ένα ποτήρι νερό με πολλή ζάχαρη που διαλύεται σε αυτό. Υπάρχει λιγότερο καθαρό νερό σε αυτό το ποτήρι από ό, τι υπήρχε πριν προσθέσετε τη ζάχαρη.
* Συγκέντρωση χαμηλής διαλυμένης ουσίας: Εάν προσθέσετε μια μικρή ποσότητα διαλυμένης ουσίας, η επίδραση στη συγκέντρωση του νερού είναι αμελητέα.
2. Τύπος διαλυμένης ουσίας:
* Ιωνικές ενώσεις: Όταν οι ιοντικές ενώσεις όπως το αλάτι διαλύονται, διαχωρίζονται σε ιόντα. Αυτά τα ιόντα μπορούν να αλληλεπιδρούν με μόρια νερού, σχηματίζοντας κελύφη ενυδάτωσης. Αυτή η αλληλεπίδραση μπορεί ελαφρώς να μειώσει τη συγκέντρωση των ελεύθερων μορίων νερού στο διάλυμα.
* ομοιοπολικές ενώσεις: Οι ομοιοπολικές ενώσεις όπως η ζάχαρη γενικά δεν διαχωρίζονται στο νερό. Διαλύονται ως επί το πλείστον σχηματίζοντας αλληλεπιδράσεις με μόρια νερού. Η επίδραση στη συγκέντρωση του νερού είναι συνήθως ελάχιστη.
3. Αλλαγές όγκου:
* Μείωση όγκου: Ορισμένες διαλύσεις, ειδικά στερεά, μπορούν να διαλυθούν στο νερό χωρίς να αλλάζουν σημαντικά τον όγκο του διαλύματος. Αυτό σημαίνει ότι η συγκέντρωση νερού μειώνεται λόγω των προστιθέμενων μορίων διαλυτής ουσίας.
* Αύξηση όγκου: Ορισμένες διαλυμένες ουσίες, όπως η αιθανόλη, μπορούν πραγματικά να αυξήσουν τον όγκο του διαλύματος όταν διαλύονται. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ελαφρά αύξηση της συγκέντρωσης νερού .
Συνοπτικά:
Ενώ η διάλυση ουσιών γενικά μειώνεται Η συγκέντρωση του νερού, το μέγεθος αυτού του αποτελέσματος είναι μικρό στις περισσότερες περιπτώσεις. Η ακριβής αλλαγή εξαρτάται από την ποσότητα διαλυμένης ουσίας, τον τύπο της διαλελυμένης ουσίας και τυχόν αλλαγές όγκου που συμβαίνουν κατά τη διάλυση.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έννοια της συγκέντρωσης του νερού εκφράζεται συχνά με όρους Molality (γραμμομονείς διαλυμένης ουσίας ανά χιλιόγραμμο διαλύτη), το οποίο επηρεάζεται λιγότερο από τις μεταβολές του όγκου από την γραμμομοριακή (γραμμομορείς διαλυμένης ουσίας ανά λίτρο διαλύματος).
