Ποιο είναι το υγρό που καταστρέφει τη χλωροφύλλη;

Δεν υπάρχει ένα μόνο υγρό που "καταστρέφει" τη χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη είναι μια χρωστική που μπορεί να υποβαθμιστεί ή να διασπαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως:

* Θερμότητα: Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να μειώσουν τη χλωροφύλλη, προκαλώντας την να χάσει το πράσινο χρώμα του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αφήνει το χρώμα αλλάζει το χρώμα το φθινόπωρο.

* φως: Ενώ η χλωροφύλλη είναι απαραίτητη για τη φωτοσύνθεση, η παρατεταμένη έκθεση σε ισχυρό φως μπορεί επίσης να την καταρρίψει.

* οξέα: Τα ισχυρά οξέα μπορούν να μειώσουν τη χλωροφύλλη, καθιστώντας το λιγότερο αποτελεσματικό στη λήψη φωτός για φωτοσύνθεση.

* Οξειδωτικοί παράγοντες: Η χλωροφύλλη είναι ευαίσθητη στην οξείδωση, η οποία μπορεί να προκληθεί από την έκθεση σε οξυγόνο ή άλλους παράγοντες οξειδωτικής.

* ένζυμα: Ορισμένα ένζυμα, ιδιαίτερα εκείνα που βρίσκονται στην αποσύνθεση της φυτικής ύλης, μπορούν να σπάσουν τη χλωροφύλλη.

Επομένως, δεν είναι ένα μόνο υγρό που καταστρέφει τη χλωροφύλλη, αλλά μάλλον έναν συνδυασμό παραγόντων που μπορεί να προκαλέσει την υποβάθμισή του.