Ποιο είναι το παράδειγμα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλύσει στο νερό;

Ένα κοινό παράδειγμα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλύσει στο νερό είναι ζάχαρη (σακχαρόζη) .

Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος. Η ζάχαρη είναι επίσης ένα πολικό μόριο. Τα πολικά μόρια διαλύονται καλά σε άλλα πολικά μόρια λόγω της έλξης μεταξύ των αντίθετων φορτίων.

* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια του νερού μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με τα μόρια ζάχαρης, ενισχύοντας περαιτέρω τη διαλυτότητα.

Όταν προσθέτετε ζάχαρη στο νερό, τα μόρια ζάχαρης σπάνε και περιβάλλονται από μόρια νερού, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές διάλυμα.