Ποιο είναι το μεγάλο μόριο λιπαρών οξέων και γλυκερόλης;

Το μεγάλο μόριο λιπαρών οξέων και γλυκερόλης ονομάζεται A τριγλυκερίδιο .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* λιπαρά οξέα: Μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα με συνδεδεμένα άτομα υδρογόνου. Μπορούν να είναι κορεσμένα (χωρίς διπλούς δεσμούς) ή ακόρεστες (που περιέχουν διπλούς δεσμούς).

* γλυκερόλη: Ένα μόριο τριών άνθρακα με ομάδες υδροξυλίου (ΟΗ) που συνδέονται.

* τριγλυκερίδιο: Ένα μόριο που σχηματίζεται όταν τα τρία μόρια λιπαρών οξέων συνδέονται με ένα μόριο γλυκερόλης.

Τα τριγλυκερίδια είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος λίπους που βρίσκεται στο σώμα και στα τρόφιμα. Χρησιμεύουν ως σημαντική πηγή ενέργειας και βοηθούν στην απομόνωση του σώματος και στην προστασία των οργάνων.