Τι συμβαίνει όταν συνδυάζουν αλάτι και νερό αναμειγνύονται ή δεσμεύονται;
* Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση. Αυτό σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-) που συγκρατούνται από ηλεκτροστατικές δυνάμεις.
* Το νερό (H2O) είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων.
* Τα μόρια νερού περιβάλλουν τα ιόντα αλατιού Τα θετικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου και τα αρνητικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα θετικά ιόντα νατρίου. Αυτή η αλληλεπίδραση αποδυναμώνει τους δεσμούς που συγκρατούν τον κρύσταλλο αλατιού μαζί, προκαλώντας τη διάσπαση του αλατιού σε μεμονωμένα ιόντα.
Έτσι, τα ιόντα αλατιού περιβάλλονται και διαχωρίζονται από μόρια νερού, σχηματίζοντας ένα διάλυμα. Δεν είναι μια νέα ένωση, αλλά ένα μείγμα όπου τα ιόντα αλατιού διασκορπίζονται σε όλο το νερό.
Ακολουθούν μερικά βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
* Η διάλυση είναι μια φυσική αλλαγή, όχι μια χημική αλλαγή. Τα ιόντα αλατιού εξακολουθούν να υπάρχουν, απλά διαχωρισμένα μεταξύ τους.
* Μπορείτε να πάρετε το αλάτι πίσω με την εξάτμιση του νερού. Αυτό αφήνει το αλάτι πίσω ως στερεό.
* Δεν διαλύονται όλες οι ουσίες στο νερό. Ορισμένες ουσίες, όπως το πετρέλαιο, είναι μη πολικές και δεν αλληλεπιδρούν καλά με το νερό.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
