Ποια είναι η διαφορά μεταξύ εξουδετέρωσης και αλάτων;

Ρωτάτε για δύο σχετικές αλλά ξεχωριστές έννοιες στη χημεία:

εξουδετέρωση

* Ορισμός: Η εξουδετέρωση είναι μια χημική αντίδραση όπου ένα οξύ και μια βάση αντιδρούν για να σχηματίσουν άλας και νερό. Είναι ένας συγκεκριμένος τύπος χημικής αντίδρασης.

* διαδικασία:

* Τα οξέα απελευθερώνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) σε διάλυμα.

* Οι βάσεις απελευθερώνουν ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) σε διάλυμα.

* Όταν ένα μίγμα οξέος και βάσης, τα ιόντα Η+ και ΟΗ συνδυάζονται για να σχηματίσουν νερό (Η2Ο).

* Τα υπόλοιπα ιόντα από το οξύ και η βάση συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα αλάτι.

* Παράδειγμα: Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ) για να σχηματίσει χλωριούχο νάτριο (NaCl) και νερό (Η2Ο).

άλατα

* Ορισμός: Τα άλατα είναι ιοντικές ενώσεις που σχηματίζονται από την αντίδραση ενός οξέος και μιας βάσης. Είναι προϊόν μιας αντίδρασης εξουδετέρωσης.

* Ιδιότητες:

* Τα άλατα είναι γενικά ουδέτερα, ούτε όξινα ούτε βασικά (αν και ορισμένα άλατα μπορούν να είναι όξινα ή βασικά ανάλογα με τα εμπλεκόμενα ιόντα).

* Είναι συνήθως στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν υψηλά σημεία τήξης.

* Μπορούν να είναι διαλυτά ή αδιάλυτα στο νερό.

* Παραδείγματα: Χλωριούχο νάτριο (NaCl), νιτρικό κάλιο (KNO3), ανθρακικό ασβέστιο (CACO3)

Συνοπτικά:

* εξουδετέρωση είναι μια * διαδικασία * όπου τα οξέα και οι βάσεις αντιδρούν για να σχηματίσουν αλάτι και νερό.

* άλατα είναι τα * προϊόντα * των αντιδράσεων εξουδετέρωσης. Είναι ιοντικές ενώσεις που μπορεί να είναι όξινες, βασικές ή ουδέτερες.

Σκεφτείτε το έτσι:η εξουδετέρωση είναι η συνταγή και τα άλατα είναι το πιάτο.