Όταν ένα υγρό γίνεται στερεό πού πηγαίνει η θερμική ενέργεια;
* Ενέργεια και καταστάσεις ύλης: Η θερμική ενέργεια σχετίζεται άμεσα με την κίνηση των μορίων. Στα υγρά, τα μόρια έχουν περισσότερη ελευθερία να μετακινούνται, ενώ σε στερεά, είναι σφιχτά συσκευασμένα και έχουν λιγότερη ελευθερία.
* Διαδικασία κατάψυξης: Καθώς ένα υγρό ψύχεται, τα μόρια επιβραδύνουν. Όταν η θερμοκρασία φτάσει στο σημείο κατάψυξης, τα μόρια χάνουν αρκετή κινητική ενέργεια για να εγκατασταθούν σε μια σταθερή, διατεταγμένη δομή (η στερεά κατάσταση). Η υπερβολική ενέργεια που ήταν υπεύθυνη για την υγρή τους κατάσταση απελευθερώνεται ως θερμότητα.
Πού πηγαίνει η θερμότητα;
* Το περιβάλλον: Η απελευθερωμένη θερμότητα θερμαίνει το δοχείο, τον αέρα ή άλλα αντικείμενα σε επαφή με το υγρό κατάψυξης.
* Το περιβάλλον: Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θερμότητα μπορεί να μεταφερθεί περαιτέρω στο περιβάλλον μέσω μεταφοράς, αγωγιμότητας ή ακτινοβολίας.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Όταν βάζετε νερό στον καταψύκτη, το νερό απελευθερώνει θερμότητα καθώς παγώνει, κάνοντας το εσωτερικό του καταψύκτη ελαφρώς πιο ζεστό.
Σημαντική σημείωση: Η διαδικασία απελευθέρωσης θερμότητας κατά τη διάρκεια της κατάψυξης ονομάζεται Exothermic . Αυτό είναι το αντίθετο της τήξης, που είναι ενδοθερμική (απορροφά θερμότητα από το περιβάλλον).
