Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό;
* διαχωρίζει: Οι ιοντικοί δεσμοί μεταξύ των ιόντων νάτριο (Na+) και χλωριούχου (CL-) στο κρύσταλλο αλατιού σπάζουν. Τα ιόντα περιβάλλονται από μόρια νερού.
* ενυδατώματα: Τα μόρια του νερού σχηματίζουν ένα κέλυφος ενυδάτωσης γύρω από κάθε ιόν. Το θετικό άκρο του μορίου νερού (υδρογόνο) προσελκύεται από το αρνητικό ιόν χλωριδίου, ενώ το αρνητικό άκρο του μορίου νερού (οξυγόνο) προσελκύεται από το θετικό ιόν νατρίου. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ενυδάτωση.
* σχηματίζει μια λύση: Τα ενυδατωμένα ιόντα διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές διάλυμα.
Συνοπτικά:
Το αλάτι διαλύεται στο νερό επειδή η έλξη μεταξύ των μορίων νερού και των ιόντων άλατος είναι ισχυρότερη από την έλξη μεταξύ των ίδιων των ιόντων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το αλάτι να διαχωρίζεται σε ιόντα και να ενυδατωθεί, σχηματίζοντας ένα διάλυμα.
