Τι συνέβη ένα ένζυμο που χρησιμοποιείται σε χημική αντίδραση;
Τι είναι τα ένζυμα;
* Βιολογικοί καταλύτες: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες (ή μερικές φορές μόρια RNA) που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στους ζωντανούς οργανισμούς χωρίς να καταναλώνονται κατά τη διαδικασία.
* Εξαιρετικά συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο έχει ένα μοναδικό σχήμα και ενεργό σημείο που του επιτρέπει να δεσμεύεται σε συγκεκριμένα μόρια (υποστρώματα) και να καταλύει μόνο ορισμένες αντιδράσεις.
Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια μιας καταλυόμενης με ένζυμο αντίδραση;
1. δέσμευση: Το ένζυμο δεσμεύεται στο υπόστρωμα στην ενεργό του θέση, σχηματίζοντας ένα σύμπλεγμα ενζύμου-υποβληίου.
2. Ενεργοποίηση ενεργοποίησης: Η ενεργή θέση του ενζύμου αλληλεπιδρά με το υπόστρωμα, τεντώνοντας τους δεσμούς του και διευκολύνοντας την εμφάνιση της αντίδρασης. Αυτό μειώνει αποτελεσματικά την ενέργεια ενεργοποίησης, την ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για την έναρξη της αντίδρασης.
3. Αντίδραση: Το υπόστρωμα μετατρέπεται σε προϊόν.
4. Release: Το προϊόν αποσπάστηκε από το ένζυμο, αφήνοντας το ένζυμο ελεύθερο να δεσμεύεται σε άλλο μόριο υποστρώματος.
Γιατί τα ένζυμα είναι σημαντικά;
* Επιταχύνετε τις αντιδράσεις: Τα ένζυμα αυξάνουν δραματικά τον ρυθμό των χημικών αντιδράσεων που διαφορετικά θα συνέβαιναν πολύ αργά.
* Μεταβολικές οδούς ελέγχου: Τα ένζυμα είναι υπεύθυνα για τη ρύθμιση αμέτρητων βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα μας, από την πέψη έως την αντιγραφή του DNA.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα εξασφαλίζουν ότι οι αντιδράσεις εμφανίζονται με ακριβή και ελεγχόμενο τρόπο, αποτρέποντας τις επιβλαβείς πλευρικές αντιδράσεις.
Παράδειγμα:
* Λακτάση: Αυτό το ένζυμο διασπά τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε απλούστερα σάκχαρα που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη στερούνται λακτάσης, οδηγώντας σε πεπτικά προβλήματα.
Βασικά σημεία:
* Τα ένζυμα δεν καταναλώνονται: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα σε αντιδράσεις.
* Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο μία ή μερικές συγκεκριμένες αντιδράσεις.
* Ένζυμα χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης: Διευκολύνουν την εμφάνιση αντιδράσεων.
Ενημερώστε με αν έχετε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τα ένζυμα!
