Ποια αντίδραση παράγει μια πλωτή μεμβράνη στην επιφάνεια των υδάτων;
Εδώ είναι γιατί:
* επιφανειακά μόρια (επιφανειοδραστικά): Αυτά τα μόρια έχουν μια μοναδική δομή με το ένα άκρο που προσελκύεται από το νερό (υδρόφιλο) και το άλλο άκρο που απωθείται από νερό (υδρόφοβο).
* Τάση επιφάνειας του νερού: Τα μόρια του νερού στην επιφάνεια βιώνουν μια ισχυρότερη εσωτερική έλξη από αυτά του όγκου, δημιουργώντας μια επιφανειακή τάση.
* Συμπεριφορά επιφανειοδραστικής ουσίας: Όταν τα επιφανειοδραστικά προστίθενται στο νερό, τα υδρόφοβα άκρα τους προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν την επαφή με το νερό. Αυτό τους οδηγεί να συγκεντρωθούν στην επιφάνεια, σχηματίζοντας μια μονοστιβάδα.
* Σχηματισμός φιλμ: Τα υδρόφιλα άκρα των επιφανειοδραστικών παραμένουν σε επαφή με το νερό, ενώ τα υδρόφοβα άκρα εκτείνονται προς τα έξω, δημιουργώντας μια μεμβράνη.
Παραδείγματα:
* σαπούνια και απορρυπαντικά: Αυτά είναι κοινά επιφανειοδραστικά που σχηματίζουν ταινίες στο νερό, βοηθώντας στη διάσπαση του λίπους και της βρωμιάς.
* Λάδια και λίπη: Αυτά είναι επίσης υδρόφοβα και μπορούν να σχηματίσουν φιλμ στο νερό, αν και δεν είναι τόσο αποτελεσματικές όσο οι επιφανειοδραστικές ουσίες.
Ο τύπος της μεμβράνης που σχηματίζεται εξαρτάται από το συγκεκριμένο επιφανειοδραστικό και τη συγκέντρωσή του. Ορισμένες ταινίες είναι πολύ λεπτές και αόρατες, ενώ άλλες είναι παχιά και ορατές.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι όλες οι αντιδράσεις να παράγουν μια πλωτή μεμβράνη . Ορισμένες αντιδράσεις μπορούν να παράγουν προϊόντα που διαλύονται στο νερό ή να βυθίζονται στο κάτω μέρος.
