Η μεθανόλη έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από το νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* δεσμός υδρογόνου: Το νερό έχει υψηλότερο σημείο βρασμού επειδή τα μόρια του σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους. Αυτοί οι δεσμοί απαιτούν πολλή ενέργεια για να σπάσουν, με αποτέλεσμα ένα υψηλότερο σημείο βρασμού.
* Δομή της μεθανόλης: Η μεθανόλη (CH3OH) μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου, αλλά μόνο με το άτομο του οξυγόνου. Δεν έχει το ίδιο εκτεταμένο δίκτυο συγκόλλησης υδρογόνου που κάνει το νερό.
Σημεία βρασμού:
* Νερό:100 ° C (212 ° F)
* Μεθανόλη:64,7 ° C (148,5 ° F)
Ως εκ τούτου, το νερό έχει σημαντικά υψηλότερο σημείο βρασμού από τη μεθανόλη.