Είναι η σόδα Bakiing ένα οξύ ή μια βάση;

Η σόδα ψησίματος είναι μια βάση .

Εδώ είναι γιατί:

* Χημικό Όνομα: Το χημικό όνομα της σόδας ψησίματος είναι διττανθρακικό νάτριο (NAHCO3).

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Ένα ρΗ 7 είναι ουδέτερο, κάτω από 7 είναι όξινο, και πάνω από 7 είναι βασικό.

* Αντίδραση με οξέα: Η σόδα ψησίματος αντιδρά με οξέα για να παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, πράγμα που κάνει τα ψημένα προϊόντα να αυξηθούν. Αυτή η αντίδραση καταδεικνύει τη βασική του φύση.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σόδα ψησίματος!