Γιατί η γλυκόζη κάνει ιόντα;
Εδώ είναι γιατί:
* Η γλυκόζη είναι ένα ουδέτερο μόριο: Έχει ίσο αριθμό πρωτονίων (θετικό φορτίο) και ηλεκτρόνια (αρνητικό φορτίο). Αυτή η ισορροπία το καθιστά ηλεκτρικά ουδέτερο.
* Ιωνικές ενώσεις σχηματίζονται μέσω της μεταφοράς ηλεκτρονίων: Τα ιόντα είναι άτομα ή μόρια που έχουν κερδίσει ή χαμένα ηλεκτρόνια, δίνοντάς τους ένα καθαρό θετικό ή αρνητικό φορτίο. Η γλυκόζη δεν κερδίζει εύκολα ή χάνει ηλεκτρόνια.
* Η γλυκόζη υπάρχει ως υδατάνθρακες: Είναι μια απλή ζάχαρη, όχι ένα αλάτι ή μια ιοντική ένωση.
Ωστόσο, η γλυκόζη μπορεί να εμπλέκεται σε αντιδράσεις που παράγουν ιόντα:
* γλυκόλυση: Σε αυτή τη μεταβολική οδό, η γλυκόζη χωρίζεται σε πυροσταφυλικό. Ορισμένα από τα βήματα περιλαμβάνουν τη μεταφορά ηλεκτρονίων, που οδηγούν στο σχηματισμό ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη), που είναι ένα ιόν με αρνητικό φορτίο.
* Άλλες μεταβολικές αντιδράσεις: Η γλυκόζη μπορεί να εμπλέκεται σε άλλες μεταβολικές οδούς που περιλαμβάνουν το σχηματισμό ιόντων, όπως ο σχηματισμός της γλυκόζης-6-φωσφορικής, το οποίο είναι ένα φορτισμένο μόριο.
Συνοπτικά: Ενώ η ίδια η γλυκόζη δεν είναι ιόν, συμμετέχει σε αντιδράσεις που μπορούν να παράγουν ιόντα.
