Μια ένωση που προστατεύει άλλες ενώσεις από οξυγόνο;

Μια ένωση που προστατεύει άλλες ενώσεις από οξυγόνο ονομάζεται αντιοξειδωτικό .

Εδώ είναι γιατί:

* Το οξυγόνο είναι αντιδραστικό: Τα μόρια οξυγόνου είναι πολύ αντιδραστικά και μπορούν εύκολα να κλέψουν ηλεκτρόνια από άλλα μόρια, μια διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση. Αυτό μπορεί να βλάψει ή να καταστρέψει τα μόρια που οξειδώνονται.

* Τα αντιοξειδωτικά δωρίζουν ηλεκτρόνια: Τα αντιοξειδωτικά έχουν μια ειδική ικανότητα να δώσουν ηλεκτρόνια σε μόρια οξυγόνου, εμποδίζοντας τους να κλέψουν ηλεκτρόνια από άλλες ενώσεις.

* Προστασία από ζημιές: Αντιδρώντας με το ίδιο το οξυγόνο, τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν αποτελεσματικά άλλες ενώσεις από την οξειδωμένη και την κατεστραμμένη.

Παραδείγματα αντιοξειδωτικών περιλαμβάνουν:

* Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ): Βρέθηκαν σε φρούτα και λαχανικά.

* Βιταμίνη Ε (Tocopherol): Βρέθηκαν σε καρύδια, σπόρους και φυτικά έλαια.

* βήτα-καροτένιο: Βρέθηκαν σε καρότα, γλυκοπατάτες και σπανάκι.

* Πολυφαινόλες: Βρέθηκε σε τσάι, καφέ, μούρα και σοκολάτα.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της καλής υγείας, καθώς βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι πολύ αντιδραστικά μόρια οξυγόνου.