Ποια είναι τα αντιδραστήρια των πρωτεϊνών;

Οι πρωτεΐνες δεν είναι κατασκευασμένες από αντιδραστήρια με τον ίδιο τρόπο που συμβαίνουν χημικές αντιδράσεις. Αντ 'αυτού, είναι χτισμένα από μονομερή που ονομάζονται αμινοξέα .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* αμινοξέα: Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Υπάρχουν 20 διαφορετικοί τύποι αμινοξέων, το καθένα με μια μοναδική πλευρική αλυσίδα που της δίνει συγκεκριμένες ιδιότητες.

* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς, σχηματίζοντας μια μακρά αλυσίδα που ονομάζεται πολυπεπτίδιο.

* Πολυπεπτιδικές αλυσίδες: Μία ή περισσότερες πολυπεπτιδικές αλυσίδες διπλώνουν και στρίβουν σε ένα συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα, δημιουργώντας μια πρωτεΐνη.

Έτσι, αντί των αντιδραστηρίων, μπορούμε να πούμε ότι τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία ή τα μονομερή πρωτεϊνών. Η διαδικασία κατασκευής πρωτεϊνών από αμινοξέα ονομάζεται σύνθεση πρωτεϊνών .