Η σόδα χάνει την ανθρακούχο ταχύτερα σε υλικά ψυχρής ή θερμής θερμοκρασίας;

Η σόδα χάνει τον ανθρακούχο ταχύτερο σε θερμές θερμοκρασίες .

Εδώ είναι γιατί:

* Διαλυτότητα του CO2: Το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το αέριο που κάνει σόδα, είναι πιο διαλυτό σε κρύα υγρά. Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, η διαλυτότητα του CO2 μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι περισσότερο CO2 διαφεύγει από το υγρό ως φυσαλίδες αερίου, με αποτέλεσμα ταχύτερη απώλεια ανθρακούχου.

* Μοριακή κίνηση: Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, τα μόρια στο υγρό κινούνται ταχύτερα. Αυτή η αυξημένη κίνηση ενισχύει τον ρυθμό με τον οποίο τα μόρια CO2 απομακρύνονται από το υγρό και διαφεύγουν στον αέρα.

Ως εκ τούτου, η διατήρηση της σόδα σας κρύο θα βοηθήσει να διατηρήσει το fizz για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.