Σχεδόν κάθε χημική αντίδραση στο σώμα εμφανίζεται ένα περιβάλλον που αποτελείται από;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ο κύριος διαλύτης: Τα σώματά μας είναι περίπου 60% νερό. Αυτό το νερό λειτουργεί ως διαλύτης, διαλύοντας πολλές ουσίες και επιτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν και να αντιδρούν.
* Το νερό διευκολύνει τις αντιδράσεις: Πολλές βιολογικές αντιδράσεις απαιτούν νερό ως αντιδραστήριο ή προϊόν. Για παράδειγμα, οι αντιδράσεις υδρόλυσης διασπούν τα μόρια προσθέτοντας νερό.
* Το νερό διατηρεί ομοιόσταση: Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και απόβλητα και λιπαίνει τις αρθρώσεις. Αυτό το σταθερό περιβάλλον είναι ζωτικής σημασίας για να συμβούν αποτελεσματικά οι χημικές αντιδράσεις.
Ενώ το νερό είναι το κύριο περιβάλλον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι αντιδράσεις μπορούν να εμφανιστούν σε άλλα διαμερίσματα εντός των κυττάρων (όπως το κυτταρόπλασμα και τα οργανίδια) και σε διαφορετικά υγρά όπως το αίμα και η λεμφαδένα.
