Ποια είναι η φυσική και χημική αλλαγή θρεπτικών ουσιών που υφίστανται μετά την απορρόφηση;

Φυσικές και χημικές αλλαγές των θρεπτικών ουσιών μετά την απορρόφηση

Μόλις απορροφηθούν τα θρεπτικά συστατικά στην κυκλοφορία του αίματος, υποβάλλονται σε μια ποικιλία φυσικών και χημικών αλλαγών πριν φτάσουν στα κύτταρα -στόχους τους. Αυτές οι αλλαγές είναι απαραίτητες για:

1. Διανομή και μεταφορά:

* Φυσικές αλλαγές:

* αραίωση: Τα θρεπτικά συστατικά αραιώνονται στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας τη συγκέντρωσή τους.

* Μίξη: Αναμειγνύονται με άλλα συστατικά του αίματος, όπως πρωτεΐνες πλάσματος και ηλεκτρολύτες.

* Μεταφορά: Μεταφέρονται σε όλο το σώμα με κυκλοφορία αίματος.

* Χημικές αλλαγές:

* Σχηματισμός συμπλοκών: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο, συνδέονται με συγκεκριμένες πρωτεΐνες στο αίμα για αποτελεσματική μεταφορά.

* Μετατροπή μορφών: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να μετατραπούν σε διαφορετικές μορφές για καλύτερη χρήση. Για παράδειγμα, η γλυκόζη μπορεί να μετατραπεί σε γλυκογόνο για αποθήκευση στο ήπαρ και τους μύες.

2. Χρήση και αποθήκευση:

* Φυσικές αλλαγές:

* Παράδοση σε κύτταρα: Τα θρεπτικά συστατικά παραδίδονται σε διάφορα κύτταρα στο σώμα με βάση τις ανάγκες τους.

* Χημικές αλλαγές:

* Μεταβολισμός: Τα θρεπτικά συστατικά διασπώνται (καταβολισμός) ή δημιουργούνται (αναβολισμός) μέσω διαφόρων μεταβολικών οδών για τη δημιουργία ενέργειας, συνθέτουν νέες ενώσεις και υποστηρίζουν κυτταρικές λειτουργίες.

* Αποθήκευση: Τα υπερβολικά θρεπτικά συστατικά μπορούν να αποθηκευτούν για μεταγενέστερη χρήση. Για παράδειγμα, η γλυκόζη αποθηκεύεται ως γλυκογόνο στο ήπαρ και τους μύες, ενώ το λίπος αποθηκεύεται στον λιπώδη ιστό.

Ειδικά παραδείγματα:

* υδατάνθρακες: Μετά την απορρόφηση, η γλυκόζη είναι η κύρια μορφή υδατανθράκων στο αίμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας για ενέργεια, αποθηκεύεται ως γλυκογόνο ή μετατρέπεται σε λίπος.

* πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, μεταφέρονται στο αίμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σύνθεση πρωτεϊνών, παραγωγή ενέργειας ή μετατρέπονται σε γλυκόζη.

* λίπη: Τα λιπαρά οξέα και η γλυκερόλη μεταφέρονται στην κυκλοφορία του αίματος και χρησιμοποιούνται για παραγωγή ενέργειας, σύνθεση κυτταρικής μεμβράνης και παραγωγή ορμονών.

Συνολικά:

Οι φυσικές και χημικές μεταβολές των θρεπτικών ουσιών υφίστανται μετά την απορρόφηση είναι κρίσιμες για την σωστή χρήση, αποθήκευση και διανομή σε όλο το σώμα. Αυτές οι αλλαγές διασφαλίζουν ότι όλα τα κύτταρα έχουν πρόσβαση στα απαραίτητα δομικά στοιχεία και πηγές ενέργειας για να διατηρήσουν τις ζωτικές τους λειτουργίες.