Είναι η διάλυση του Suger σε ζεστό νερό ένα χημικό ή φυσικό;
* Δεν σχηματίζεται νέα ουσία: Τα μόρια ζάχαρης απλά διασκορπίζονται σε όλο το νερό. Δεν αλλάζουν τη χημική τους σύνθεση. Μπορείτε ακόμα να πάρετε τη ζάχαρη πίσω με την εξάτμιση του νερού.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Με την εξάτμιση του νερού, μπορείτε να ανακτήσετε τη ζάχαρη στην αρχική του μορφή.
* Η αλλαγή αφορά κυρίως την κατάσταση της ύλης: Η ζάχαρη πηγαίνει από στερεά σε διαλυμένη (υδατική) κατάσταση, αλλά εξακολουθεί να είναι ζάχαρη.
Αντίθετα με μια χημική αλλαγή:
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Για παράδειγμα, η καύση ξύλου δημιουργεί τέφρα, καπνό και αέρια, τα οποία είναι διαφορετικά από το αρχικό ξύλο.
* Η αλλαγή είναι συνήθως μη αναστρέψιμη: Δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε το αρχικό ξύλο πίσω από την τέφρα.
* Οι χημικοί δεσμοί είναι σπασμένοι και σχηματίζονται: Στις χημικές αλλαγές, τα ίδια τα μόρια αναδιαμορφώνονται.
