Ποιες είναι μερικές ενδείξεις που συμβαίνει μια χημική αλλαγή;
1. Σχηματισμός μιας νέας ουσίας:
* Αλλαγή στο χρώμα: Εάν μια αντίδραση παράγει μια ουσία με διαφορετικό χρώμα από τα υλικά εκκίνησης, αυτός είναι ένας ισχυρός δείκτης μιας χημικής αλλαγής. Για παράδειγμα, η σκουριά σιδήρου (γκρι) γυρίζει κοκκινωπό-καφέ.
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Ένα ίζημα είναι ένα στερεό που σχηματίζεται από ένα διάλυμα κατά τη διάρκεια μιας χημικής αντίδρασης. Για παράδειγμα, η ανάμειξη διαλύματος νιτρικού μολύβδου και ιωδιούχου καλίου σχηματίζει ένα κίτρινο ίζημα ιωδιούχου μολύβδου.
* Εξέλιξη αερίου: Οι φυσαλίδες που σχηματίζονται σε ένα διάλυμα ή ένα αέριο που απελευθερώνεται είναι καλά σημάδια χημικής αντίδρασης. Για παράδειγμα, η σόδα και το ξίδι ψησίματος αντιδρούν για να παράγουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
* Αλλαγή στην οσμή: Μια χημική αντίδραση συχνά παράγει ουσίες με ξεχωριστές οσμές, όπως η μυρωδιά των σάπιων αυγών από το αέριο υδρογόνου.
2. Αλλαγές ενέργειας:
* Απελευθέρωση θερμότητας (εξωθερμική αντίδραση): Πολλές χημικές αντιδράσεις απελευθερώνουν θερμότητα, καθιστώντας το περιβάλλον θερμότερο. Για παράδειγμα, καύση ξύλου ή κερί.
* Απορρόφηση θερμότητας (ενδοθερμική αντίδραση): Ορισμένες αντιδράσεις απαιτούν τη θερμική ενέργεια για να προχωρήσει. Αυτές οι αντιδράσεις αισθάνονται κρύο στην αφή. Για παράδειγμα, διάλυση νιτρικού αμμωνίου σε νερό.
* Παραγωγή φωτός (φωταύγεια): Ορισμένες χημικές αντιδράσεις παράγουν φως, όπως πυροσβέστες ή μπαστούνια.
3. Μη αναστρεψιμότητα:
* δύσκολο ή αδύνατο να αντιστραφεί: Οι χημικές αλλαγές συχνά οδηγούν σε νέες ουσίες που είναι δύσκολες ή αδύνατες να αντιστραφούν πίσω στα αρχικά υλικά. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου δεν μπορεί εύκολα να αντιστραφεί.
Σημαντική σημείωση:
* Δεν πρέπει να υπάρχουν όλα αυτά τα αποδεικτικά στοιχεία για να συμβεί μια χημική αλλαγή.
* Ορισμένες αλλαγές μπορεί να φαίνονται χημικές, αλλά είναι στην πραγματικότητα φυσικές αλλαγές. Για παράδειγμα, η τήξη του πάγου είναι μια φυσική αλλαγή, παρόλο που περιλαμβάνει μια αλλαγή στην κατάσταση.
Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αλλάζει το χρώμα, απελευθερώνει θερμότητα και φως, παράγει τέφρα και καπνό και είναι μη αναστρέψιμο.
* ψωμί ψησίματος: Η ζύμη αλλάζει το χρώμα, την υφή και τη μυρωδιά λόγω χημικών αντιδράσεων.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αλλάζει το χρώμα και σχηματίζει μια νέα ουσία (οξείδιο του σιδήρου).
Παρατηρώντας αυτά τα αποδεικτικά στοιχεία, μπορείτε συχνά να καθορίσετε εάν έχει γίνει χημική αλλαγή.
