Ποιο είναι το οργανικό μόριο κηρώδης επιφάνειας στα φυτά;
Το Cutin είναι ένα πολύπλοκο πολυμερές λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας που σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που ονομάζεται cutycle Στην εξωτερική επιφάνεια των φυτικών φύλλων, των στελεχών και των φρούτων.
Εδώ γιατί αυτό είναι σημαντικό:
* Προστασία: Η επιδερμίδα δρα ως εμπόδιο κατά της απώλειας νερού, εμποδίζοντας την αφυδάτωση, ειδικά σε ξηρά περιβάλλοντα.
* Αντίσταση ασθένειας: Η κηρώδη επιφάνεια βοηθά επίσης να αντισταθεί στις μυκητιακές και βακτηριακές λοιμώξεις.
* Προστασία UV: Το Cutin μπορεί να βοηθήσει να φιλτράρει την επιβλαβή ακτινοβολία UV.
Ενώ η κοτόνη είναι το κύριο συστατικό, άλλες ουσίες όπως κεριά, πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες μπορούν επίσης να συμβάλλουν στη συνολική σύνθεση της επιδερμίδας.
