Τι είναι τα υδατοδιαλυτά ορυκτά;
υδατοδιαλυτά ορυκτά:τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά που διαλύονται στο νερό
Τα υδατοδιαλυτά ορυκτά είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που διαλύονται εύκολα στο νερό. Είναι ζωτικής σημασίας για διάφορες σωματικές λειτουργίες και απορροφώνται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος μέσω της πεπτικής οδού. Σε αντίθεση με τα λίπη-διαλυτά ορυκτά, δεν αποθηκεύονται στο σώμα και πρέπει να αναπληρώνονται καθημερινά μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής.
Εδώ είναι μια κατανομή των βασικών υδατοδιαλυτών ορυκτών:
1. Σύμπλεγμα βιταμίνης Β:
* Thiamin (B1): Σημαντικό για τον ενεργειακό μεταβολισμό, τη λειτουργία των νεύρων και τη λειτουργία των μυών.
* ριβοφλαβίνη (B2): Απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας, την κυτταρική ανάπτυξη και το υγιές δέρμα.
* Niacin (B3): Διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας, την επισκευή του DNA και τη ρύθμιση της χοληστερόλης.
* Παντοθενικό οξύ (B5): Κρίσιμο για την παραγωγή ορμονών, τον ενεργειακό μεταβολισμό και την κυτταρική ανάπτυξη.
* Πυριτοξίνη (B6): Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
* Biotin (B7): Βασικό για την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών και παίζει ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό.
* Φολικό (B9): Κρίσιμο για την ανάπτυξη και τη διαίρεση των κυττάρων, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
* κοβαλαμίνη (B12): Σημαντικό για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη λειτουργία των νεύρων και τη σύνθεση DNA.
2. Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ):
* Υποστήριξη ανοσοποιητικού συστήματος: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην επούλωση των πληγών και προστατεύει από λοιμώξεις.
* Παραγωγή κολλαγόνου: Βασικό για το σχηματισμό κολλαγόνου, το οποίο παρέχει δομή στο δέρμα, τα οστά και τους τένοντες.
* Αντιοξειδωτικό: Προστατεύει από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από ελεύθερες ρίζες.
3. Άλλα υδατοδιαλυτά ορυκτά:
* κάλιο: Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και στη στήριξη της λειτουργίας των μυών.
* νάτριο: Απαραίτητο για την ισορροπία των υγρών, τη λειτουργία των νεύρων και τη συστολή των μυών.
* μαγνήσιο: Σημαντικό για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υγεία των οστών.
* ασβέστιο: Διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην υγεία των οστών, τη λειτουργία των μυών και τη μετάδοση των νεύρων.
Πηγές υδατοδιαλυτών ορυκτών:
* φρούτα και λαχανικά: Πλούσιες πηγές βιταμίνης C και Β βιταμινών.
* ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΑΤΑ: Παρέχετε θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη.
* άπαχα κρέατα και πουλερικά: Καλές πηγές βιταμινών Β.
* Γαλακτοκομικά προϊόντα: Παρέχετε ριβοφλαβίνη, Β12 και ασβέστιο.
* όσπρια: Εξαιρετικές πηγές φολικού, θειαμίνης και μαγνησίου.
ανεπάρκεια σε υδατοδιαλυτά ορυκτά:
* Μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της κόπωσης, της αδυναμίας, της αναιμίας, της νευρικής βλάβης και της εξασθενημένης ανοσολογικής λειτουργίας.
Σημείωση: Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε διάφορα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες για να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη υδατοδιαλυτών ορυκτών. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης για εξατομικευμένες συμβουλές.
