Όταν το υγρό νερό θερμαίνεται σε 212 βαθμούς F;
Αυτό σημαίνει ότι το νερό μεταβαίνει από μια υγρή κατάσταση σε αέρια κατάσταση (ατμός). Η ενέργεια από τη θερμότητα αναγκάζει τα μόρια του νερού να μετακινούνται γρηγορότερα και να ξεφύγουν από τους δεσμούς τους, επιτρέποντάς τους να ξεφύγουν ως υδρατμοί.