Πώς είναι η σόδα ψησίματος φυσικό ή χημικό;
Εδώ είναι η κατανομή:
* Φυσική πηγή: Η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) προέρχεται από trona , ένα φυσικά εμφανιζόμενο ορυκτό που αποτελείται από ανθρακικό νάτριο, διττανθρακικό νάτριο και νερό.
* Χημική διαδικασία: Η Trona εξορύσσεται και στη συνέχεια επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας μια σειρά χημικών αντιδράσεων. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τη διάλυση της Trona στο νερό, τον διαχωρισμό ακαθαρσιών και στη συνέχεια την αντίδραση του διαλυμένου ανθρακικού νατρίου με διοξείδιο του άνθρακα για τη δημιουργία διττανθρακικού νατρίου (σόδα ψησίματος).
Έτσι, ενώ το αρχικό υλικό είναι φυσικό, η διαδικασία μετασχηματισμού της Trona σε σόδα ψησίματος περιλαμβάνει χημικές αντιδράσεις και χειρισμούς.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σόδα ψησίματος συχνά χαρακτηρίζεται ως "φυσική" επειδή προέρχεται από ένα φυσικό ορυκτό. Ωστόσο, το τελικό προϊόν είναι μια χημικά συντίθεια ένωση, όχι μια φυσική ουσία στην καθαρή του μορφή.
