Η ενέργεια αποθηκεύεται στους χημικούς δεσμούς των λιπιδίων;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα λιπίδια είναι πλούσια σε δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου. Αυτοί οι δεσμοί είναι υψηλοί στην ενέργεια και μπορούν να κατανεμηθούν για να απελευθερωθούν αυτή η ενέργεια.
* Τα λιπίδια είναι σχετικά αδρανή. Δεν αντιδρούν εύκολα με νερό ή άλλα μόρια, καθιστώντας τα σταθερά για μακροχρόνια αποθήκευση ενέργειας.
* Τα λιπίδια είναι συμπαγή και αποτελεσματικά. Αποθηκεύουν περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες.
Παραδείγματα λιπιδίων αποθήκευσης ενέργειας περιλαμβάνουν:
* λίπη: Αυτά είναι τα κύρια μόρια αποθήκευσης ενέργειας στα ζώα και βρίσκονται στον λιπώδη ιστό.
* Λάδια: Αυτά είναι παρόμοια με τα λίπη, αλλά είναι συνήθως υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.
* Κουρώ: Αυτά χρησιμοποιούνται επίσης για την αποθήκευση ενέργειας, αλλά είναι πιο σταθερά και αδιάβροχα από τα λίπη και τα έλαια.
Όταν το σώμα σας χρειάζεται ενέργεια, διασπά αυτά τα λιπίδια μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται Lipolysis , απελευθέρωση της αποθηκευμένης ενέργειας για χρήση.
