Είναι μια καθαρή ουσία υποκατάστατο αλατιού;
* Καθαρές ουσίες αποτελούνται μόνο από ένα είδος ατόμου ή μορίου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν νερό (H₂O), χρυσό (AU) ή επιτραπέζιο αλάτι (NaCl).
* υποκατάστατα αλατιού είναι μείγματα διαφορετικών ενώσεων που έχουν σχεδιαστεί για να μιμούνται τη γεύση του αλατιού (NaCl). Τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν:
* Χλωριούχο κάλιο (KCL): Αυτό είναι το κύριο συστατικό, παρέχοντας την αλμυρή γεύση.
* Άλλα ορυκτά: Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν χλωριούχο μαγνήσιο, χλωριούχο ασβέστιο και μερικές φορές ανιχνεύσιμα ορυκτά όπως ψευδάργυρο ή ιώδιο.
* ενισχυτές γεύσης: Αυτά προστίθενται για να βελτιώσουν τη γεύση και να μιμηθούν την πολυπλοκότητα της γεύσης του αλατιού.
Δεδομένου ότι τα υποκατάστατα αλατιού περιέχουν πολλαπλά εξαρτήματα, θεωρούνται μίγματα , όχι καθαρές ουσίες.
